Preguntas sobre el omega 3

• ¿Por qué debería hacerme la prueba del omega 3?

  Omega 3 es un término genérico que engloba una serie de ácidos grasos poliinsaturados que absorbemos a partir de nuestros alimentos y que el cuerpo necesita para diferentes fines. Mediante una prueba puede averiguar si los ácidos grasos de su cuerpo están en un equilibrio saludable.
  
  Los grupos de riesgo de una deficiencia de omega 3 incluyen a vegetarianos, veganos, ancianos, mujeres embarazadas e individuos que no comen pescado.

• ¿Qué son los ácidos grasos omega 3?

  Los ácidos grasos omega 3 dilatan los vasos sanguíneos y ejercen efectos antiinflamatorios. Los llamados ácidos grasos omega 6, por otro lado, promueven la inflamación y son vasoconstrictores. Si ambos tipos de ácidos grasos se encuentran en un equilibrio favorable, se produce un estado neutro en cuanto a inflamación. Esto tiene un efecto positivo en la salud. Los expertos recomiendan una proporción mínima de 5 a 1.
  
  En el mundo occidental consumimos relativamente pocos alimentos ricos en omega 3, por lo que la proporción de ácidos grasos omega 6 en muchas personas es excesiva. Los científicos estiman que la proporción de omega 6 a omega 3 en la población es de un promedio de 15 a 1.

• ¿Cómo funciona la prueba del omega 3?

  Para llevar a cabo la prueba de omega 3, utilice una lanceta para tomar una pequeña muestra de sangre de la yema del dedo. Se dejan caer unas pocas gotas de sangre en una tarjeta de sangre seca, que luego se envía en un sobre prefranqueado a un laboratorio especializado . El laboratorio analizará entonces el perfil de sus ácidos grasos en la sangre. También determinará el índice de omega 3 y la proporción entre los ácidos grasos insaturados omega 6 y omega 3.

• ¿Qué me dirá el resultado de la prueba del omega 3?

  El informe de resultados le indicará el índice de omega 3 y la proporción de omega 6 a omega 3 en su sangre.
  
  El índice de omega 3 describe la proporción de los dos ácidos grasos omega 3 EPA y DHA en el contenido total de ácidos grasos de la sangre. Recomendamos un valor de entre el cuatro y el once por ciento. Si su índice de omega 3 está por debajo de este nivel, debería tomar más ácidos grasos omega 3.
  
  La proporción de omega 6 a omega 3 varía en el mejor de los casos entre 1 a 1 y 6 a 1. Si el valor es mayor, ha estado consumiendo demasiados ácidos grasos omega 6 en comparación con los ácidos grasos omega 3. En este caso tendría sentido cambiar la dieta.

• ¿Qué recomendaciones recibiré después de la prueba del omega 3?

  El informe de resultados le proporcionará recomendaciones que pueden ayudarle a reducir su proporción de omega 6 a omega 3 a 5 a 1 o menos. Esto incluye consejos para una dieta optimizada, con la que debería ser capaz de consumir las cantidades adecuadas de ácidos grasos insaturados, así como para la incorporación de suplementos de omega 3.

• ¿Cómo se manifiesta una deficiencia del omega 3?

  Una proporción de omega 3 en el organismo demasiado baja, puede acarrear constricción de los vasos sanguíneos, inflamación y debilitamiento del sistema inmunitario.
  
  Entre los posibles síntomas de la deficiencia de omega 3 se incluyen:
  - cansancio y debilidad muscular;
  - mala memoria y depresión;
  - mala visión;
  - un mayor riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares;
  - un mayor riesgo de infecciones;
  - piel seca.

• ¿Por qué necesito Omega 3?

  Según los estudios, los ácidos grasos Omega 3 favorecen la salud en varios niveles. Entre otras cosas, una buena proporción de omega 3 reduce el colesterol e inhibe la coagulación de la sangre y las reacciones inflamatorias en el organismo. Se dice que los ácidos grasos omega 3 ayudan a mantener el rendimiento mental y la visión en la vejez.
  
  Las funciones de los ácidos grasos omega 3 en el cuerpo también incluyen:
  - fortalecimiento del sistema inmunitario;
  - disminución de la presión arterial;
  - mantenimiento del metabolismo celular;
  - síntesis de proteínas;
  - reducción del estrés oxidativo en las células.

• ¿Dónde puedo conseguir Omega 3?

  Nuestro organismo no puede producir ácidos grasos omega 3. Es necesario consumirlos en la dieta. El pescado de mares y océanos más fríos , como el salmón, la caballa, el arenque, el atún y las sardinas, representa la mejor fuente de omega 3. La Organización Mundial de la Salud recomienda comer pescado una o dos veces por semana para satisfacer la necesidad de ácidos grasos omega 3.
  
  Los alimentos vegetales suelen contener significativamente más omega 6 que omega 3. Esto tiene la consecuencia de que los vegetarianos, los veganos y las personas que por otras razones no comen pescado, a menudo desarrollan un desajuste en sus perfiles de ácidos grasos.
  
  Sin embargo, algunas verduras contienen grandes cantidades de omega 3:
  - aceite de linaza;
  - aceite de colza;
  - semillas de chía;
  - nueces.
  
  Si no puede obtener suficientes omega 3 a través de su dieta, también puede tomar suplementos dietéticos. Estos suplementos son generalmente cápsulas o aceites y, en el mejor de los casos, contienen una forma activa de omega 3. Muchos están elaborados a partir de aceite de pescado, pero también hay suplementos veganos de omega 3, la mayoría elaborados a partir de aceites de algas.

• ¿Cuánto Omega 3 necesito?

  Algunas de las principales organizaciones internacionales de salud, como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), recomiendan una ingesta diaria de al menos 250 miligramos de ácidos grasos omega 3 para que el organismo pueda cumplir con las tareas más básicas, como el mantenimiento de la función cardiaca. Sin embargo, según la OMS y la EFSA, es mejor ingerir dos gramos de omega 3 o más.
  
  Los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos estructuran sus recomendaciones según la edad y el sexo. Según éstos, los hombres adultos deben ingerir 1.600 miligramos de ácidos grasos omega 3, y las mujeres adultas 1.100 miligramos.