Preguntas frecuentes sobre la histamina

• ¿Por qué hacer el DAO Test?

  Una intolerancia a la histamina causa quejas en todo el cuerpo. Los síntomas suelen ser inespecíficos, y van desde el estruendo estomacal hasta los dolores de cabeza y las erupciones cutáneas. El hecho de que la histamina se encuentre en muchas comidas diferentes tales como queso, salchichas, pescado y vino tinto hace que la búsqueda de rastros sea aún más difícil.

  Un análisis de sangre para la intolerancia a la histamina es el primer paso hacia el diagnóstico. Si el resultado de la prueba indica una intolerancia, puede cambiar su dieta y reducir los alimentos que contienen histamina. Mucha gente muestra entonces una mejora, pero tal cambio en la dieta no está exento de consecuencias - hay mucho que considerar si se quiere evitar la histamina si es posible. Por lo tanto, se recomienda hacer primero un test para una posible intolerancia a la histamina.

• ¿Quién debería hacer el DAO Test?

  Un test para la intolerancia a la histamina puede ser interesante para las personas que sufren de síntomas parecidos a los de la alergia, pero que no han detectado ninguna alergia. Los síntomas típicos de la intolerancia a la histamina incluyen molestias gastrointestinales, erupciones cutáneas, secreción nasal y dolores de cabeza.

  También pertenece al grupo de riesgo si tiene enfermedades inflamatorias intestinales crónicas como la enfermedad de Crohn o sufres de gastritis, síndrome de intestino irritable o úlceras gastrointestinales.

  La intolerancia a la histamina también es más común en personas que toman regularmente medicamentos como analgésicos, antidepresivos y medicamentos para la arritmia y otras enfermedades del corazón.

• ¿Cómo funciona el DAO Test?

  Utilizando una lanceta incluida en el kit de prueba, tome una pequeña cantidad de sangre de la punta del dedo y colóquela en un tubo de recolección. Luego envíe la muestra de sangre en un sobre de vuelta a un laboratorio especializado.

  En las dos semanas previas al test debe comer una dieta variada y sobre todo no comer deliberadamente alimentos bajos en histamina - de lo contrario no obtendrá resultados significativos.

  Nota:Debe realizar la prueba cuando esté sano. Infecciones como un resfriado o una gripe pueden falsear los resultados, al igual que el consumo de alcohol. Ciertos medicamentos también influyen en los valores. Puede encontrar más información sobre la interacción de los medicamentos y los resultados de las pruebas aquí en nuestra FAQ.

• ¿Qué me dice el informe de resultados?

  El informe de resultados le dice la concentración de la enzima diamino oxidasa (DAO) en su sangre. La enzima descompone la histamina en tu intestino. Si el valor de DAO es demasiado bajo, puede ser un indicio de intolerancia a la histamina.

  El informe de resultados le dice si su valor de DAO está dentro del rango normal o por debajo de él.

• ¿Qué recomendaciones obtengo?

  En el informe de resultados del DAO Test encontrará una serie de recomendaciones fácilmente implementables además del resultado de su test.

  Aprenderá, entre otras cosas, a evitar los alimentos que contengan histamina, a promover su salud intestinal, a optimizar su suministro de vitaminas y minerales y a reducir sus síntomas a través de estas medidas.

• ¿Qué es la histamina y cómo se produce la intolerancia a la histamina?

  La histamina es una sustancia mensajera que se produce en el cuerpo humano y está implicada en la formación de sangre y la curación de heridas, entre otras cosas. El sistema inmunológico también utiliza la histamina: La sustancia mensajera desencadena reacciones inflamatorias y así combate los patógenos.

  Tomamos la histamina adicionalmente con nuestra comida. Se descompone en el intestino por medio de enzimas, especialmente por la diamino oxidasa (DAO). Si el intestino y los riñones no producen suficiente DAO, la histamina no puede ser descompuesta adecuadamente. El resultado: una intolerancia a la histamina, donde el exceso de histamina puede causar inflamación y malestar en todo el cuerpo.

  Hay un número de posibles causas para el desequilibrio entre las enzimas y la histamina:
  - Un intestino debilitado o enfermo, por ejemplo debido al síndrome de intestino irritable, gastritis, enfermedad de Crohn o úlceras intestinales
  - Una deficiencia de vitaminas B6 y C así como del mineral zinc
  - Ciertos medicamentos y alcohol

  Puede leer más sobre el déficit de DAO y la histamina en el sitio de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO (SIDDAO).

• ¿Cuáles son los síntomas de intolerancia a la histamina?

  Los síntomas de la intolerancia a la histamina recuerdan a las reacciones alérgicas – lo que no es de extrañar: Debido a que la histamina también juega un papel importante en las alergias, el cuerpo libera demasiada histamina y por lo tanto causa inflamación. Por eso la intolerancia a la histamina se confunde a menudo con una alergia.

  Los síntomas típicos de la intolerancia a la histamina son: - enrojecimiento, picor e hinchazón en la piel - calambres estomacales e intestinales, flatulencias, diarrea - secreción nasal, tos, asma y dificultad para tragar - dolores de cabeza y mareos - palpitaciones, hipertensión arterial, arritmia cardíaca

  Si sufre estos síntomas después de comer, vale la pena realizar un DAO Test. Una dieta especial de tres fases puede entonces confirmar la sospecha.

• Intolerancia a la histamina: ¿tratamiento?

  Si tienes una intolerancia a la histamina, es crucial que comas la menor cantidad de histamina posible. La histamina no puede ser eliminada de la comida calentándola, congelándola o lavándola. Sólo un cambio de dieta ayuda: si el intestino tiene que procesar sólo muy poca histamina, esto alivia las molestias.

  Otras medidas terapéuticas son:
  - promover la salud intestinal – alimentos probióticos, mucha fibra y poco azúcar ayudan a las enzimas en el intestino
  - vitaminas y minerales – suficiente vitamina B6, vitamina C y zinc ayudan al intestino a procesar la histamina.
  - medicamentos para dolencias agudas – los antihistamínicos pueden aliviar dolencias inflamatorias como la diarrea por un corto tiempo.

• ¿Qué alimentos contienen histamina?

  La histamina se encuentra en muchos alimentos. Las personas con intolerancia a la histamina deben evitar los alimentos que contengan grandes cantidades de la sustancia, especialmente:
  - bebidas alcohólicas como vino tinto, champagne, prosecco, cerveza de trigo, licores almacenados en barriles como el whisky y el coñac
  - quesos de larga maduración como el parmesano, el Emmental, el queso de montaña, el Camembert
  - salchichas y productos cárnicos curados, ahumados y secos
  - ciertos tipos de verduras (espinacas, tomate, aguacate) y fruta (plátano maduro, kiwi, fresa, cítricos)
  - chocolate y cacao

• ¿Qué medicamentos debo evitar en caso de intolerancia a la histamina?

  Se sospecha que ciertos medicamentos causan o agravan los síntomas en la intolerancia a la histamina, similar a los alimentos que contienen histamina. Tales medicamentos frecuentemente bloquean la enzima DAO o aumentan la liberación de histamina en el cuerpo.

  Entre ellas se incluyen, por ejemplo, calmantes con los ingredientes activos diclofenaco, acetilcisteína y metamizol, así como la metoclopramida, que se utiliza para tratar las náuseas y los vómitos, y el medicamento para el corazón verapamilo

  Importante: no debe dejar de tomar la medicación que tomas regularmente por iniciativa propia.. Primero discuta esto con su médico tratante.

• ¿Qué medicamentos ayudan con la intolerancia a la histamina?

  Antihistaminas son tabletas que pueden aliviar los síntomas de una alergia a corto plazo y que también pueden ayudar con la intolerancia a la histamina. Sin embargo, probablemente sólo para ciertas quejas: Los estudios han demostrado que son eficaces contra la diarrea, pero no contra los dolores de cabeza.

  También hay en el mercado medicamentos que contienen DAO derivado de animales. Se supone que esto ayuda a los intestinos a descomponer la histamina. Hasta ahora, sin embargo, la eficacia de los complementos alimenticios no ha podido ser confirmada en los estudios.

• ¿Para quién no es adecuado el test?

  El DAO Test no es o sólo es parcialmente adecuada para ciertos grupos de personas:

  Las personas con enfermedades infecciosas como la hepatitis y el VIH no están autorizadas a realizar el DAO Test.

  Las personas con la enfermedad de la sangre (hemofilia) no deben realizar el análisis de sangre.

  Las mujeres embarazadas y en período de lactancia sólo deben realizar el DAO Test bajo supervisión médica. Los valores de referencia y las recomendaciones tampoco se aplican a ellos, por lo que deben obtener recomendaciones sobre el resultado del test de su médico.

  El DAO Test no es adecuado para niños menores de 18 años de edad.

  El test tampoco está destinada a investigar enfermedades. Si, por ejemplo, usted sufre de depresión severa o dolor extremo, consulte a un médico