Prueba del aliento
Prueba del aliento cerascreen®
Puede usar las pruebas del aliento cerascreen® para comprobar si tiene intolerancia a la lactosa, la fructosa o el sorbitol. Un laboratorio especializado analizará su muestra de gas exhalado. Con la ayuda de los resultados puede cambiar su dieta, y con un poco de suerte puedes hacer algo para las flatulencias, la diarrea y el dolor de estómago.
Cuando exhala, se deshaces del aire usado con dióxido de carbono (CO2) - pero eso no es todo: otras sustancias también están presentes en pequeñas cantidades en el aire que respira. A veces estas sustancias pueden ser un indicio de que no se toleran los alimentos. Los gases se producen entonces en el intestino, que también entra en el aire que respira. Puede medir estos gases con una prueba del aliento.
Test de hidrógeno espirado (H2)
Las prueba del aliento para hidrógeno (H2) y metano (CH4) son útiles para medir las intolerancias a ciertos tipos de azúcar y sustancias similares al azúcar. Los test de intolerancia a la lactosa, la fructosa y la sorbitina son particularmente comunes. El principio de tales test: miden si se producen ciertos gases en el intestino cuando llegan alimentos potencialmente intolerantes. Para ello, se bebe una solución de azúcar antes de la prueba de aliento y luego se toman varias muestras de los gases exhalados.
En el laboratorio, los expertos miden entonces la concentración de hidrógeno (H2) y metano (CH4) en el aliento. Grandes cantidades de H2 y CH4 indican que no se tolera la lactosa, la fructosa o el sorbitol.
Esto se debe a los procesos que tienen lugar en el intestino cuando se produce tal intolerancia. Si el intestino delgado no es capaz de procesar correctamente las sustancias disueltas, éstas terminarán en el intestino grueso donde se fermentan. Estos procesos de fermentación producen, entre otras cosas, hidrógeno y gas metano, que se exhala con el aire que se respira.
Identificar las intolerancias con la prueba del aliento
La intolerancia a la lactosa, la fructosa y el sorbitol puede provocar una serie de síntomas desagradables: principalmente flatulencia, estreñimiento, diarrea y dolor abdominal, pero también cansancio y dolores de cabeza.
Las pruebas del aliento pueden ayudar a identificar las intolerancias y evitar los alimentos que no se pueden tolerar. En el caso de la lactosa, estos incluyen la leche y los productos lácteos como el queso crema, el queso bajo en grasa y la crema. Se encuentran grandes cantidades de fructosa, por ejemplo, en ciertos tipos de fruta como manzanas, peras y uvas, pero también en postres y platos preparados. El sorbitol también se encuentra en frutas y frutos secos, así como en postres y helados.
